TUGAS KULIAH

Manajemen Operasional (UTS_Take Home)


oleh;  Luqman Hakim

 

1.      PENDAHULUAN

a.       Untuk keperluan pengamatan atau perencanaan dan pengendalian operasional maka manajer operasi harus melakukan 3 fungsi, yaitu;

·         Peramalan

·         Perencanaan

·         Pengendalian

Jelaskan dari 3 fungsi tersebut?

Jawab;

·         Peramalan (forecasting) adalah perkiraan pada masa akan datang atau masa depan (future), terhadap apa yang akan terjadi baik pada permintaan, penawaran, suplai bahan atau perkembangan teknologi. Yangmana hasil dari peramalan tersebut dapat mempengaruhi terhadap rencana apa yang kita lakukan, dan selaras dan serasi dengan apa yang akan terjadi pada permintaan, penawaran , suplai bahan/teknologi di masa depan.

·         Perencanaan (Planning) adalah suatu taktik atau strategi yang di buat sebelumnya untuk melakukan kegiatan di masa depan yang sudah direncanakan sebelumnya agar tepat tujuan (efisien dan efektif).  Oleh karena itu perlu kita menyusun rencana-rencana kegiatan yang disesuaikan dengan ramalan masa depan. Adapun rencana-rencana yang harus disusun di dalam bidang produksi, yaitu;

1.      Factory Planning

Perencanaan yang berhubungan dengan pabrik. Ex; letak, lay out, bentuk, luas pabrik, dll.

2.      Manufacturing Planning

Perencanaan yang berhubungan dengan produksi pembuatan barang, atau proses penciptaan kegunaan bentuk. Ex; metode kerja, alat-alat pembantu yang dipakai, rute aliran proses produksi, dll.

3.      Production Planning

Perencanaan yang berhungan dengan produksi, banyak berhubungan dengan perncanaan produksi dalam aspek hardware atau fisik. Ex; desain baru, metode penyediaan bahan, pola produksi, skedul produksi, dll.

·         Pengendalian (Controling) adalah pengamatan terhadap suatu kegiatan yang dilakukan, apakah telah dilaksanakan sesuai dengan rencana sebelumnya atau tidak. Oleh karena itu dalam hal ini manajer harus selalu berusaha memiliki catatan-catatan atau gambaran yang dapat dipakai sebagai alat tolok ukur/barometer  terhadap seluruh kegiatan produksi. Sehingga dapat mengetahui adanya hambatan atau tidak atas kelancaran proses produksi.

b.      Berikan contoh dari masing-masing fungsi tersebut menurut versi anda?

Jawab;

-          Peramalan (Forecasting)

Ex; seperti manajer dalam meramalkan produknya baik dari segi (permintaan, penawaran, dan suplai) pada barang tertentu yang direncanakan di masa depan agar sesuai tujuan yang telah di tentukan pada masa tersebut. Baik itu manajer menggunakan metode peramalan time series, kualitatif, kuantitatif, permintaan dan penawaran.

-          Perencanaan (Planning)

Ex; setelah adanya peramalan, manajer bisa atau harus juga merencanakan strategi apa yang telah di tentukan sebelumnya untuk masa depan tersebut. Baik itu menggunakan strategi generik, strategi blue ocean, strategi low-cost, ataupun strategi focus. Contohnya peruhasaan air mineral yang mengunakan strategi low-cost, diman banyak pesaing perusahaan mineral tapi ada sebagian yang bisa menerapkan atau mempertahankan strategi tersebut. Sehingga bisa dapat menjadi penguasa pangsa pasar tersebut (Ex; Aqua).

-          Pengendalian (Controling)

Ex; setelah adanya perencanaan dan peramalan, manajer cukup mengawasi atau mengkontrol rencana yang di rencanakan sebelumnya baik pada masa depan. Apakah kegiatan tersebut sesuai yang di harapakan atau tidak. Yangmana sebelumnya manajer harus mempunyai catatan khusus mengenai perkembangan yang terjadi pada kegiatannya tersebut.

2.      PERKEMBANGAN MANAJEMEN OPERASI

a.       Beberapa pakar perintis manajemen operasional adalah;

Ø  Adam Smith

Ø  Robert Owen

Ø  Charles Babbage

Berikan penjelasan anda tentang tokoh diatas dan teorinya?

Jawab;

            Menurut;

Ø  Adam Smith

Dalam teori ekonominya bahwasannya agar masyarakat suatu Negara dapat menjadi makmur  adalah adanya;

-          Spesialisasi

Bahwasannya suatu Negara yang memiliki sumber daya alam yang kuat sebaiknya melakukan spesialisasi pada bidang tertentu. Seperti halnya, Negara agraria sebaiknya menjadi Negara agraris yang berpusat pada bidang pertanian atau agrarian. Bagi Negara yang memiliki sumber daya capital atau peralatan teknis dan mesin-mesin sebaiknya menjadi Negara industri. Dengan seperti itu, maka pekerjaan akan menjadi lebih efektif dan efisien.

-          Perdagangan internasional

Dengan spesialisasi tersebut Negara akan berhasil, jika di ikuti dengan adanya perdangan internasional (antar bangsa). Sehingga selain untung bagi Negara itu sendiri, juga mampu memakmurkan semua Negara di dunia ini.

 

Ø  Robert Owen

Bahwasannya  konsep yang di gagas dalam teorinya adalah arti pentingnya sumber daya manusia atau unsur manusia pada pengelolaan produksi. Yangmana dalam bentuk dari implementasi konsepnya dia menerapkan perbaikan kondisi kerja, seperti;

-          Kenaikan gaji yang memadai

-          Pengurangan standar hari kerja

-          Pembatasan usia anak yang bekerja

-          Membangun perumahan yang lebih baik

Yangmana dapat menaikkan produktivitas kerja yang baik sehingga akan tercapai hemat sumber daya dan menaikkan produksi rata-rata yang pada akhirnya meningkatkan pada laba.

Ø  Charles Babbage

Bahwasannya dalam konsep teorinya dia memusatkan perhatiannya pada pembuatan operasi pabrik menjadi lebih efisien. Yangmana dalam konsep teorinya dia menuangkan pemikirannya dalam penerapan kerja bagi karyawan harus terspesialisasi. Dimana setiap tenaga kerja harus diberi latihan keterampilan yang memadai sesuai bidang tugasnya agar dapat membuat spesialisasi tugas.

b.      Berikan contoh manfaat dari teori masing-masing 3 tokoh tersebut yang masih di rasakan manfaatnya sampai sekarang menurut anda?

Jawab;

·         Adam Smith

Ex; bahwasannya menurut  Adam Smith, masyarakat suatu Negara bisa makmur dengan adanya;

a.       Spesialisasi  

Seperti halnya Negara Indonesia ini yang kaya akan sumber daya alamnya, yang mana juga terdiri dari wilayah tertentu yang mempunyai tingkat bidang tersendiri. Seperti halnya papua yang berpusat pada bidang pertmabangannya (freport), atau jawa barat dan kalimantan yang menonjol dengan bidang perkebunannya (bandung atau wonosobo), dll. Sehingga dengan adanya spesialisasi tersebut Negara tersebut damai akan sumber daya alamnya tersebut.

b.      Perdagangan internasional

Seperti yang dilakukan Indonesia dengan Negara-negara lain yang membentuk APEC, dimana Negara yang maju atau berkembang berkumpul membicarakan atau pertukaran tentang perekonomian dan perdagngan.

·         Robert Owen

Ex; manfaat yang dirasakn sampai sekarang di sekitar kita seperti halnya; adanya kebijakan Upah Minimum Regional (UMR) pada setiap wilayah atau kabupaten, adanya lembaga yang menaungi ketenaga kerjaan atau transmigrasi (ex; DEPNAKERTRANS), adanya UU pelindung tenaga kerja yang dibawah umur, dll.

·         Charles Babbage

Ex; sampai sekarang yang konkrit saya ketahui seperti halnya; adanya sistem Outsorching, yangmana bagi perusahaan untuk mengetahui atau melatih kemampuan dan keterampilan bagi karyawannnya terutama karyawan baru. Disi lain adanya sistem Assembly Line pada setiap perusahaan yangmana mempermudah dan mempercepat kegiatan produksi.

3.      PROSES PERENCANAAN PRODUKSI DAN OPERASI

a.       Perencanaan kegiatan produksi ada 4 macam pendekatan, yaitu;

ü  Pendekatan Profitable

ü  Pendekatan SWOT

ü  Pendekatan Sistem

ü  Pendekatan Planning Gap

Jelaskan dari 4 pendekatan tersebut?

Jawab;

ü  Pendekatan Profitable

Yaitu pendekatan yang menganalisa sarana produksi yang dimiliknya, kemudian menghubungkan dengan kebutuhan yang muncul dari lingkungan masyarakat. Sehingga akan dapat mengetahui kemungkinan-kemungkinan untuk memanfaatkan sarana atau resources yang dimiliknya dengan kebutuhan tersebut. Oleh sebab itu dapat disimpulkan, bahwasannya pendekatan ini berusaha mengusahakan terjadinya keseimbangan antara  sarana yang dimiliki dengan kebutuhan lingkungan masyarakat tersebut. Dengan begitu akan terjadi perkembangan yang menguntungkan bagi organisasi.

ü  Pendekatan SWOT

Yaitu pendekatan yang analisa faktor-faktor  meliputi Strenght, Weaknnesses, Oportunity, dan Treath yang dimiliki oleh organisasi tersebut. Sehingga kita dapat menyusun suatu rencana strategis untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan dalam rencana global atau tujuan organisasi tertentu.

ü  Pendekatan Sistem

Merupakan suatu agregasi (kumpulan) elemen yang dinamis, yang berhubungan satu sama lain dan saling bergantungan, dan berjalan sesuai dengan hukum-hukum tertentu. Yangmana dapat memungkinkan kita dapat melihat variabel-variabel dan kendala-kendala kritis serta interaksi mereka satu sama lain.

ü  Pendekatan Planning Gap

Yaitu perencanaan strategis jangka panjang yang melihat keadaan usaha yang lengkap dengan proyeksinya dari produk-produk yang ada dalam portofolio. Lalu dari proyeksi keadaan tersebut untuk menganalisa potensi-potensi baru yang mungkin bisa dikembangkan, diusahakan, dan dieksploitasi.

Jawab;

b.      Berikan contoh dari masing-masing 4 pendekatan tersebut? 

ü  Pendekatan Profitable

Seperti halnya yang dilakukan pada perusahaan mebeul (furniture), dimana kebutuhan suatu masyarakat dengan adanya SDA yang dimiliki tersebut haruslah seimbang dan selaras. Bukan hanya dnegan menghabiskan SDAnya saja (kayu), melainkan sisi lain juga adanya tindakan pemeliharaan pada SDA yang milikinya (pemeliharaan alam). Sehingga antara kebutuhan/keinginan dengan kepemilikan yang kita miliki selaras dan saling menguntungkan.

ü  Pendekatan SWOT

Dalam pendekatan ini banyak usaha-asaha yang memakai pendekatan ini terutama usah kecil menengah. Dimana kita bisa mengetahui dengan jelas ancang-ancang produk kita agar terpasarkan dengan cepat dan tepat dengan mengetahui; Strenght, Weaknnesses, Oportunity, dan Treath (biasanya produk jajanan ringan atau kecil).

ü  Pendekatan Sistem

Pada produk Wingsfood misalnya, dimana Wingsfood sendiri terdapat elemen-elemen sendiri seperti; Ale-ale, Mie Sedap, Kecap Sedaap, dll. Yangmana satu sama lain saling berkaitan dan slaing bergantung pada satu sama lain yang mengikuti aturan dari penentu pasar itu sendiri (Wingsfood).

ü  Pendekatan Planning Gap

Misalnya R&D, dukungan pelanggan, promosi, pelatihan karyawan) dan dengan menghubungkan area kunci lebih efektif (misalnya menghubungkan sumber daya manusia dengan pemasaran). Begitu juga dengan ancaman, dapat dirubah menjadi peluang jika sumber daya yang tepat tersedia.

c.       Pendekatan yang mana yang paling cocok pada kondisi sekarang menurut anda?

Jawab;

Menurut saya pendekatan SWOT, dimana kita bisa mengetahui dengan jelas ancang-ancang produk kita agar terpasarkan dengan cepat dan tepat dengan mengetahui; Strenght, Weaknnesses, Oportunity, dan Treath (biasanya produk jajanan ringan atau kecil). Penggunaan analisis SWOT yang efektif memberikan 4 manfaat bagi manager dalam membuat strategi pemasaran; 1) simplicity: analisis SWOT tidak memerlukan training khusus atau etrampilan teknis; 2) collaboration: karena sederhananya, analisis SWOT  mendorong adanya kerjasama dan pertukaran informasi antara manager dari area fungsional yang berbeda; 3) flexibility: dapat membesarkan kualitas perencanaan strategi organisasi meskipun tanpa sistem informasi pemasaran; 4) integration: analisis SWOT dapat berhubungan dengan berbagai macam sumber informasi. Sehingga akan berpengaruh pada suatu produk yang efektif dan efisien.

4.      PERENCANAAN PRODUK

a.       Pada dasarnya sebuah produk itu memiliki 3 aspek, yaitu;

§  Produk inti

§  Produk yang di perluas

§  Produk formal

Jelaskan masing-masing dari 3 aspek tersebut?

Jawab;

§  Produk inti

Merupakan manfaat inti yang di tampilkan oleh suatu produk kepada konsumen dalam memenuhi kebutuhan serta keinginannya.

§  Produk yang di perluas

Yaitu produk yang mencakup berbagai tambahan manfaat yang dapat dinikmati oleh konsumen dari produk inti yang dibelinya.

§  Produk formal

Merupakan produk yang penampilan atau perwujudan dari produk inti maupun perluasan produknya.

b.      Berikan contoh dari masing 3 aspek tersebut?

Jawab;

§  Produk inti

Ex; Produk Lipstick misalnya yang memiliki manfaat inti berupa kemampuannya untuk sebagai mempercantik bibir agar terlihat bagus dan mempesona. Sehingga konsumen mencari tersendiri inti (core) dari suatu produk tersebut.

§  Produk yang di perluas

Ex; Pada produk “Ienovo” misalnya dulunya hanya mengeluarkan produk PC/Laptop/Komputer, sekarang mengeluarkan atau mendiversifikasikan produknya dengan inovasi baru seperti HP/Tablet/Ipad.

§  Produk formal

Ex; Pada produk Mcdonald misalnya, yangmana dia benar-benar sangat memperhatikan pada qualitas dan mutu yang dipegangnya bagi konsumennya. Diamana dalam bentuk formalnya tersebut meliputi dalam segi; desain, daya tahan, daya tarik, pengemasan, brand yang dapat menarik hati banyak konsumennya.

5.      PORTOFOLIO PRODUK

a.       Pedoman strategi dalam portofolio produk. Ada 4 pedoman strategi, yaitu;

§  Bintang (Star)

§  Anak bawang (Underdog)

§  Tanda Tanya (Question Mark)

§  Sapi Perah (Cash Cow)

           

Jelaskan dari 4 pedoman tersebut?

Jawab;

§  Bintang (Star)

Merupakan suatu produk yangmana pada saat itu menduduki bintang lapangan. Dalam produk yang sedang dalam posisi ini akan menyenangkan pengusaha yang memasarkannya, akan tetapi juga akan banyak di incar para lawan bisnisnya atau pesaing-pesaing bisnisnya untuk direbutnya. Oleh karena itu, pengusaha harus antisipasi pada hal itu. Selain itu, pada umumnya dalam posisi ini diperlukannya pengeluaran kas yang cukup tinggi guna mempertahankan posisi bintang tersebut dari gangguan pesaing.

§  Anak bawang (Underdog)

Yaitu suatu tahap yang menunjukkan keadaan atau posisi suatu produk yang sedang di perkenalkan oleh suatu perusahaan seperti halnya tahap perkenalan dalam analisa daur hidup produk.

§  Tanda Tanya (Question Mark)

      Yaitu kondisi dimana potensi pasar produk itu sudah cukup tinggi tetapi pengusaha tidak atau belum meningkatkan kemampuannya untuk mengeksploitasinya, sehingga kemampuannya masih rendah.

§  Sapi Perah (Cash Cow)

      Adalah posisi dimana produk tersebut dalam kedudukan rendah tapi masih dapat menyumbang keuntungan yang sangat tinggi pada perusahaan.

b.     Berikan contoh perusahaan yang ada pada posisi 4 pedoman tersebut?

Jawab;

§  Bintang (Star)

Ex; contoh seperti halnya air mineral merk Aqua, dimana merk air mineral sangatlah bervariasi seperti, Club, Aqua, Amsil, Flow, dll. Tetapi yang  memegang pangsa pasar yang kuat dalam hjal ini adalah Aqua. Yangmana dia selalu memepertahankan qualitas dan mutu yang bagusnya untuk konsumen, serta mempertahankan dalam pengeluaran kasnya agar posisi bintang tersebut tetap di milikinya.

§  Anak bawang (Underdog)

Ex; seperti halnya pada Indofood yang mengeluarkan produk indomie terbarunya rasa “Iga penyet”. Yangmana di perkenalkan atau di keluarkan baru-baru ini dengan nuansa selera, cara iklan, kemasan yang berbeda dari yang lainnya.

§  Tanda Tanya (Question Mark)

Ex; seperti halnya pada sepeda motor “Ninja”, yangmana dibawah naungan Kawasaki. Padahal potensi pasar yang dimilikinya cukup tinggi, tetapi dia tidak bisa mengembangkan/mengeksploitasikan inovasi produk baru lagi bagi konsumennya hanya itu-itu saja. Beda halnya dengan Honda dan Yamaha selalu ada yang terbaru bagi konsumennya.

§  Sapi Perah (Cash Cow)

Ex; seperti halnya perusahaan tambang yang dimiliki oleh Abu Rizal Bakhrie (ARB). Yangmana hal tersebut dapat menyumbangkan keuntungan yang sangat tinggi kepada perusahaan tersebut.

6.      PROYEKSI KEBUTUHAN

a.       Terkait dengan kondisi masa depan, maka ada 3 macam keadaan, yaitu;

v  Ketidakpastian

v  Resiko

v  Kepastian

            Berikan penjelasan dari 3 macam keadaan tersebut?

Jawab;

v  Ketidakpastian

Yaitu suatu keadaan yang benar-benar tidak ada data yang dapat kita pergunakan untuk menaksir atau meramalkan suatu keadaan tertentu di masa depan.

v  Resiko

Merupakan keadaan yang tingkat ketidakpastriannya lebih rendah, dimana sudah terdapat adanya data-data yang dapat di pergunakan untuk meramalkan terjadinya keadaan tertentu itu.

v  Kepastian

Merupakan keadaan yang menunjukkan pada kondisi yang sudah pasti terjadinya, dan dengan adanya kepastian akan kejadian itu maka peramalan tersebut akan mendekati kebenaran dan menjadi lebih sederhana.

b.      Berikan contoh dari 3 macam keadaan tersebut?

Jawab;

v  Ketidakpastian

Produk yang tidak tepat sasaran atau cacat.

v  Resiko

Produk-produk Elektronik (Hp, Laptop, Tablet, Komputer, dll). Tidan menentu di masa depan barang tersebut begitu saja melainkan tiap periode selalu berganti mengikuti alur zaman atau selera konsumen.

v  Kepastian

Produk Beras, yangmana dalam kondisi apapun dimasa depan sangat dibutuhkan oleh masyarakat yang tidak akan berubah kecuali pada tingkat harganya saja yang di akibatkan dari faktor-faktor tertentu.